Situé au cœur de Capbreton, le marché aux poissons du port est une véritable institution locale Avec une histoire de plus de 7 siècles, la pêche est une tradition profondément ancrée dans cette communauté maritime. 🎣
Chaque jour, les 19 bateaux du port proposent une variété de poissons fraîchement pêchés, allant des soles aux calamars en passant par les dorades et les merlus. 🐟
Ce qui distingue le port de pêche de Capbreton, c'est son système unique où les marins peuvent vendre directement leur pêche sans passer par une criée. Cela leur permet de fixer eux-mêmes leurs prix, assurant ainsi une rémunération juste pour leur travail. Hory Gastronomie soutient cette initiative en achetant directement auprès des pêcheurs locaux, contribuant ainsi à la pérennité de leur activité. ⚓
En plus de soutenir les marins locaux, Hory Gastronomie s'approvisionne toujours selon la pêche du jour, garantissant ainsi à ses clients des produits frais de la région. 🌊
Chez Hory Gastronomie, nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux et de promouvoir une alimentation durable. 🍴
Comments